Les légumes de la guerre

Aidez-moi. Je me souviens de : - petits pois à écosser et à trier, beaucoup de petits vers dans les pois - haricots princesses, ôter les fils - pommes de terre, retirer les pourries, ôter les jets ou mettre en terre les patates qui avaient trop de jets - ... J'aimais les navets (maintenant encore). J'aimais pas le céleri blanc et ses côtes dans la soupe. Je voudrais retrouver le goût du pourpier. Quels autres légumes oubliés ?